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導語

百香果是一種熱帶水果，但隨著經濟社會的發展，交通便利、運輸迅捷，不少非熱帶的地方也能買到。話不多說，小編今天就來告訴大家怎么來食用這種美味的熱帶水果。

首先教大家怎么切開百香果。
按住百香果，把刀放平，橫切過去，這樣就可以防止切割的過程中汁液濺出或流出。百香果果肉外層有層膜，刀口切在這層膜左右就可以了。

一、剖開鮮食

百香果打開后可以用勺子直接挖著吃，因為百香果籽很難分離出來，可以嚼著吃下去，脆脆的更能增加口感。
特點：這種吃法呢適合能接受酸的人，原汁原味，快捷簡單。趁酸味浮上來前吞下去。在舌頭適應最開始的酸后，回味清香。

二、制作果汁

用小刀從中間切開，然后用小勺子把果肉挖到碗里，稍微碾壓一下讓果汁充分滲透出來。因百香果味道偏酸，可以用勺子將果肉舀入杯中，加水（也可不加），加少許白糖、蜂蜜等調勻，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
加溫水的話嘗起來酸一些。而冰水則偏甜。加溫水有種檸檬水的口感，但是要香很多，滿滿的熱帶水果香氣。

特點：加了兩小勺蜂蜜之后，百香果味道更加濃郁，酸味被蜂蜜稍稍弱化，沒有在口腔中橫沖直撞，而是與些許的甘甜纏綿，酸裹挾著甜，沁透了每一個味蕾，從舌尖蔓延到舌根，回味無窮。

百香果最適于加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味口感。小編覺得它最好是與梨子搭配，口感獨特。

三、蜂蜜酸奶百香果 （兩小勺蜂蜜＋三個百香果＋一小瓶酸奶）

酸奶恰當好處的濃郁，

與百香果汁交融的綿稠感。

小勺入口

在味蕾慢慢化開。

口中，

率性暈開的酸奶就像媽媽的瞇眼微笑，

柔柔的，

暖暖的。

繼而百香果的清新溢出，

宛若戀人偷偷的吻，

帶著青澀和清新。

啊！是蜂蜜！

是蜂蜜把笑和吻交融在一起！

你中有我，我中有你。

舔了舔嘴角的酸奶，

深吸一口氣，

仿佛吸入了整個冬日最清新的暖意！

溫馨提示：

百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風干爽處方不易變質。果殼出現凹陷、干癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。